I benefici della Cannella La cannella è una spezia ricca di antiossidanti e ha diverse proprietà benefiche per la salute:
Regolazione della glicemia: La cannella può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, rendendola utile per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata.
Proprietà antinfiammatorie: La cannella contiene composti che possono ridurre l’infiammazione nel corpo.
Supporto digestivo: La cannella può aiutare nella digestione e alleviare i disturbi digestivi. Miglioramento della salute cardiovascolare: Gli antiossidanti presenti nella cannella possono contribuire a migliorare la salute del cuore.

Ingredienti

• 200 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 carota media, sbucciata e tagliata a pezzetti
• 1 mela, sbucciata e tagliata a pezzetti
• 2 cucchiai di semi di zucca (pepitas)
• 1 cucchiaio di noci tritate
• 1 cucchiaino di cannella in polvere di Forlive
• 250 ml di latte (vaccino o vegetale, come quello di mandorla o avena)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di semi di chia (opzionale, per un extra di fibre e proteine)
• 1 cucchiaino di miele (opzionale)

Procedimento

Cuoci i cubetti di zucca e i pezzi di carota al vapore o in poca acqua fino a quando sono teneri (circa 10-15 minuti), poi schiacciali con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
In una padella antiaderente, cuoci i pezzetti di mela con un po’ di acqua e una spolverata di cannella a fuoco medio-basso fino a quando diventano morbidi (circa 5-7 minuti).
In un pentolino, scalda il latte insieme alla purea di zucca e carota, mescolando bene.
Aggiungi la cannella, il pizzico di sale e, se lo desideri, i semi di chia Bio Forlive. Porta a leggera ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versa il porridge in una ciotola e aggiungi i pezzetti di mela cotta sulla superficie.
Aggiungi le noci tritate e i semi di zucca e servi il porridge caldo, con una spolverata di Cannella Bio Forlive.