MELE VESTITE AL PROFUMO DI CANNELLA

Data : 22/11/2017 10:38:32
Categorie : NATURICETTARIO

mele al profumo di cannella

Buone e profumate, le mele con cannella sono perfette per questo periodo e richiamano gli odori inconfondibili del Natale. Da provare!

Ingredienti per 4 mele

• 200 g di farina integrale di farro

• 100 ml di vino bianco

• 2 cucchiai di zucchero di cocco

• 1 pizzico di sale

• 1 cucchiaino di cannella

• qualche cucchiaio di latte di soia

• 4 mele bio non troppo grandi

• marmellata dolcificata a basso indice glicemico

• latte di soia

Inoltre

cucchiaio, leva-torsoli, mattarello, rotella dentata, carta da forno

Procedimento

■ In una terrina mescolate fra loro la farina con il sale, lo zucchero e la cannella. Aggiungete il vino bianco e una quantità di latte sufficiente a ottenere una pasta soda e liscia. Continuate lavorando l’impasto sulla spianatoia. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela nel frigo per almeno un’oretta.

■ Una volta che avrà riposato, tirate la pasta fine fine col mattarello aiutandovi con altra farina. Con la rotella dentata ricavate dalla sfoglia 4 rettangoli di una dimensione sufficiente ad avvolgere, ciascuno, una delle vostre mele sovrapponendosi un poco di lato.

■ Lavate le mele ed estraete il torsolo con l’apposito attrezzo.

■ Spalmate un po’ di marmellata sui rettangoli di pasta, e infilatene un paio di cucchiaiate nella mela, nello spazio lasciato vuoto dal torsolo.

■ Avvolgete la mela con la pasta avendo cura di mantenere la parte con la marmellata a contatto col frutto. Rimboccate la pasta sul fondo e lasciatela aperta in cima. Bagnate la superficie della pasta con il latte di soia. Foderate una teglia di carta da forno e disponetevi sopra le mele.

■ Cuocete in forno a 160° per 40 minuti. Servite tiepide. Ottime accompagnate con un sorbetto ai frutti di bosco.

(da: http://www.terranuova.it/…/Mele-vestite-al-profumo-di-canne…)

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