LA SAGGEZZA MILLENARIA DEI SUPERFOOD

Data : 29/12/2016 11:44:09
Categorie : NEWS

SUPERFOOD FORLIVE

 

Il termine ‘superfood’ è diventato uno slogan popolare nel linguaggio dell’alimentazione e della salute. Tuttavia, non esiste una definizione tecnica della parola.
L’Oxford English dictionary, ad esempio, descrive come superfood “un alimento ricco di un nutriente considerato particolarmente benefico per la salute e il benessere”, mentre il Merriam-Webster dictionary omette qualsiasi riferimento alla salute e lo definisce come “un alimento super denso di nutrienti, come vitamine, minerali, fibre, antiossidanti e/o fitonutrienti”. In generale, i superfood si riferiscono ad alimenti – specialmente frutta e verdure – il cui contenuto di nutrienti conferisce un beneficio per la salute maggiore rispetto ad altri alimenti.

Le ultime scoperte scientifiche ci assicurano che mangiare questi alimenti darà ai nostri corpi la spinta salutare che necessitano per allontanare malattie ed invecchiamento. Quali sono le prove?
Per distinguere la verità dall’esagerazione, è importante cercare attentamente le prove scientifiche dietro le affermazioni sui superfood dei media. I MIRTILLI sono tra i superfood più popolari e conosciuti e sono stati spesso studiati dagli scienziati curiosi delle loro proprietà salutari. Le elevate concentrazioni nelle bacche di un gruppo di composti vegetali antiossidanti, specialmente quelli chiamati antocianine, sembrano inibire la crescita di cellule tumorali del colon umano e sembrano eliminarle. I mirtilli sono anche ricchi di altri antiossidanti, che hanno dimostrato di impedire e ripristinare il declino della memoria dovuto all’invecchiamento. Altri frutti che hanno ricevuto lo status di superfood comprendono le BACCHE di ACAI e i MELOGRANI. La polpa del frutto della bacche di açaí ha dimostrato di avere forti proprietà antiossidanti. In modo simile, il CACAO è noto per ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando la pressione sanguigna e aumentando l’elasticità dei vasi sanguigni. Questo si pensa sia dovuto all’elevato contenuto del cacao di composti chiamati flavonoidi.

CONCLUSIONE
L’idea che gli alimenti abbiano benefici eccezionali per la salute è attraente e ha sicuramente alimentato l’interesse pubblico nei superfood. Certamente, la scienza ha dimostrato in quest’area che certi componenti degli alimenti e delle bevande potrebbero essere particolarmente buoni per noi.
Qualcosa di SUPER fa già parte della nostra vita..... è ora ne abbiamo le prove scientifiche!!!

bibliografia: eufic.org - La scienza dietro i superfood

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