COTOLETTE di Semi di Sesamo al rosmarino

Data : 29/06/2018 09:40:11
Categorie : NATURICETTARIO

Ricetta Cotolette semi di sesamo

I Semi di Sesamo Naturale Bio sono fonte di Calcio e Vitamina B e sono una valida alternativa per chi non può assumere latticini per rinforzare ossa e denti.

 

Il loro sapore è gradevole e delicato, e per questo possono sposarsi bene con tutti i sapori …sono una vera golosità. 

 

COTOLETTE di Semi di Sesamo Naturale Bio al rosmarino

INGREDIENTI

150 g di I Semi di Sesamo Naturale Bio
300 ml acqua
50 g di pangrattato circa
1cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di senape dolce
1 rametto di rosmarino
1 rametto di santoreggia
olio extravergine di oliva
1 patata
1 uovo
1 carota
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

In un pentolino mettete l'acqua e il rametto di rosmarino, salate e portate a bollore insieme con I Semi di Sesamo Naturale Bio, mettete un coperchio e abbassate la fiamma continuando a cuocere per una ventina di minuti. Ora lasciate riposare ancora per una mezz’oretta ed eliminate il rametto di rosmarino. Una volta tagliata la patata a dadini lessatela oppure cuocetela a vapore e grattugiate la carota.

Quando i Semi di Sesamo nel pentolino saranno tiepidi, mescolateli in una ciotola con la patata schiacciata, la carota grattugiata, foglioline di santoreggia e l'uovo, aggiungendo alla fine il pangrattato per indurire il composto.

Prelevate porzioni di impasto con le mani unte di olio e lavorateli per dargli la tipica forma della cotoletta. Ripassate le cotolette di Semi di Sesamo nel pangrattato e cuocetele in forno a 180° per circa 20/25 minuti, oppure in padella antiaderente, con un filo d'olio, qualche minuto per lato, fino a doratura.

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