CONGEE: COS'È E COME SI PREPARA

Data : 09/10/2018 11:12:37
Categorie : NATURICETTARIO

congee - bacche di goji

Forse l'avete visto nei buffet di qualche hotel all'estero, sbirciando nelle ciotole. Il congee è un piatto che merita di essere scoperto. Nato in Cina, questo particolare porridge viene oggi consumato in tutta l'Asia ed è conosciuto per le sua capacità di riempire e dare energia. Non a caso viene consumato soprattutto la mattina.

Proviamolo! Ecco la ricetta del “wagoji berryter” che viene mangiato in tutto il Tibet come prima colazione. Solitamente a base di riso, anche se possono essere utilizzati altri cereali tipo: fiocchi d’avena, miglio, quinoa.

INGREDIENTI per 4 persone

195 g di riso
1,5 litri di acqua 50 g di BACCHE DI GOJI BIO Forlive
1 pera
2-3 datteri naturali (opzionale)

Cuocere il tutto in una pentola coperta dalle 4 alle 6 ore a fiamma molto bassa. Noi consigliamo di cucinare in una pentola Crockpot; ottima per la cottura lenta e programmabile durante la notte.

Come tocco finale aggiungere nella ciotola qualche bacca di goji e una spolverata di cannella.

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