BACCHE DI CRESPINO - 200g

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CR200

Si possono unire ad altre erbe da insalata dando a queste un considerevole apporto di sapore e vitaminico. I frutti ben maturi sono gradevoli per il loro sapore acidulo; possono avere importanza nelle diete per le loro proprietà digestive.

 


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DESCRIZIONE

Le bacche di Crespino utilizzato in passato come amaro-tonico. Con l'aggiunta di zucchero o miele, le bacche fermentano facilmente dando vita ad una specie di vino, che era già noto nell'antichità ("vino di Berberi"), eccitante e di sapore gradevole.

I frutti ben maturi sono gradevoli per il loro sapore acidulo; possono avere importanza nelle diete per le loro proprietà digestive.

Il componente principale del Crespino è rapprensentato dalla berberina, un alcaloide del gruppo della protoberberina.

 

ORIGINE PRODOTTO

Origine materia prima: Iran
Luogo di provenienza: Italia

 

INGREDIENTI

100% bacche di crespino (Berberis vulgaris L.) essiccate

 

CONSIGLI D'USO

Le bacche di crespino si possono unire all'insalata dandole un considerevole apporto di sapore e vitamine. I frutti ben maturi sono gradevoli per il loro sapore acidulo. Ottimo per tisane e decotti ma anche in cucina per arricchire originali ricette dolci e salate.

 

CURIOSITA' DAL BLOG FORLIVE

Ricetta cardo marinao e Crespino >>

  • VALORI NUTRIZIONALI MEDIper 100 G
  • Valore Energetico1328 Kj / 313 Kcal
  • Grassi1,3 g
  • di cui acidi grassi saturi0 g
  • Carboidrati71 g
  • di cui zuccheri49 g
  • Fibre12 g
  • Proteine4g
  • Sale0,02 g
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BACCHE DI CRESPINO - 200g

BACCHE DI CRESPINO - 200g

Si possono unire ad altre erbe da insalata dando a queste un considerevole apporto di sapore e vitaminico. I frutti ben maturi sono gradevoli per il loro sapore acidulo; possono avere importanza nelle diete per le loro proprietà digestive.